你,虛嗎?

在中醫典籍里,黑豆稱為“腎之谷”。

可以說是專門為腎而生的豆子了。


但是到底怎么吃到黑豆那點補腎的效果,大部分人都模棱兩可吧。

(不是只要你吃了它,你的腎就能棒棒的啊,關鍵還是要看怎么吃。)


黑豆其實很容易吃錯的......比如:

別人吃了補腎,你吃了卻尿頻;

別人吃了頭發烏黑,你吃了卻肚子脹氣;

別人吃了排毒,你吃了卻腹瀉;


可能本來就沒有兩個腎了(賣沒賣還是看你的手機),結果還虛。

那你可腫么辦喲。

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谷暖人間青仁黑豆

黑豆顏色黑,像冬季。善收藏,能入腎。


黑豆性味甘寒,所以它能滋養到的是腎陰,而不是腎陽,更不是壯陽的。所以腎陽虛的人并不適合吃黑豆喔。(微笑.jpg)


然鵝你不知道你是陰虛還是陽虛,那就看看下表。


陰虛 or 陽虛


一般來說,凡是運動的、外向的、上升的、溫熱的、明亮的,都屬于陽;

靜止的、內守的、下降的、寒冷、晦暗的,都屬于陰。


陽虛:

腰膝酸軟,怕冷而且冬天手腳冰冷型;精神差,容易頭暈目眩,健忘又失眠;


容易腹瀉,腹部脹痛,心悸咳喘等癥狀。


陰虛:

四肢酸軟,頭暈耳鳴,牙齒松動,脫發,五心煩熱,失眠多夢,月經少,盜汗,消瘦等癥狀。



黑豆有一種吸力,像黑洞一樣,能把濁邪封藏起來,從小便排出,達到利水解毒的功效。

(所以黑豆漿喝多了,黑豆吃太多容易尿頻。)


《本草綱目》:黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣,制風熱而活血解毒。

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那么,重點來了。

究竟如何才能吃到黑豆的全部功能,又不被其所傷呢?


其實在中國最會吃的人就是我們的老祖宗們,宮廷里他們吃東西最講究。

不像我們,除了打豆漿和醋泡黑豆好像也沒有什么其他的吃法了,而且也不知道究竟發揮出黑豆的功效了沒有。


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清朝宮廷常年供應的一種保健品,叫“法制黑豆”。

是用一些溫陽補腎的中藥材來炮制黑豆,讓黑豆吸收藥材的力量后,更加平和,功力深厚。


“法制黑豆”雖是貢品卻不是主子專屬,上自慈禧下到宮女小太監們也能自己做著吃的一款爆品零食。


一般在深宮里生活的人,事情多睡的少,運動少,心事多,思慮也多,精力就這樣不知不覺被耗沒了。(感覺跟現在的我們挺像的.....)


所以,這補精神、養腎氣的法制黑豆,在古代宮廷就很受歡迎,谷暖君覺得它也很適合我們現代的人。


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我們現代人壓力大,休息少,生活節奏快,再加飲食又極度不規律。

“脾胃弱,肝腎不足”造成的毛病幾乎每個人都有,比如:


肝血不足:會出現白發、頭暈、手腳干裂、眼睛干澀、女性月經不調、男性宗筋失養等。


腎氣虛虧:會出現脫發、發枯、耳鳴、腰酸、手腳冰涼、生理功能失調等。


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這里,谷暖君推薦一下法制黑豆的做法:


將補骨脂、桑葚、枸杞、大茴香、小茴香、益智仁、黃精入鍋煎煮取汁(需用金鍋銀鏟),反復過濾取汁三遍;把黑豆泡在藥汁中數小時;然后放入核桃仁、大青鹽一同上火煮。


感興趣的盆友們可以去嘗試制作喔。(制作方法可以自行百度喔)

炮制過的黑豆既有藥力,又是食物,對脾胃友好。

制作好的黑豆是即食的喔,咸香口感,帶點中藥的復雜香氣。


* 注意:制作法制黑豆一定要用大顆的黑豆噢。


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青仁黑豆


谷暖人間的東北青仁黑豆,藥用價值高,而且做豆漿喝比普通黑豆的豆腥味小很多。


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養生不是嘴上說說,而是需要身體力行的。


如果法制黑豆對你來說太難,可以把黑豆直接加醋做成醋泡黑豆,配粥配餃子的好菜,養脾胃又健康。


冬日里,也要健康的變胖啊。



    






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